Сироп для ромовых баб
Ромовая баба с ягодным соусом — выпечка с просторечным названием и королевской родословной. И это действительно так: десерт имеет долгую и интересную историю. Считается, что рецепт привычной нам ромовой бабы появился благодаря польскому королю Станиславу Лещинскому — по его заказу выпекали бабы из теста для бриошей с изюмом и шафраном, а затем пропитывали булочки вином. В м веке французский гастроном Брийя-Саварен придумал ромовый сироп, которым позже стали пропитывать бабы вместо вина. Обновленному десерту дали имя кондитера — «Baba Au Savarin».
Ромовая баба — знаменитый кекс из сдобного дрожжевого теста с добавлением изюма. Этот десерт имеет характерный мягкий, пористый мякиш и насыщенный аромат рома. История ромовой бабы предположительно началась XVIII веке в Польше, где существовали похожие изделия, пропитанные вином и другими алкогольными напитками. Но современная вариация этого десерта была изобретена в х годах в Париже и вскоре разошлась по всей Европе.
- Ромовая баба готовится по классическому рецепту за исключением того, что вместо рома для пропитки используем ликер или сладкое вино. Приготовить опару.
- Ромовая баба. Рецепт сдобного кекса с пряной пропиткой.
- Ромовая баба - пышный вкусный кекс, пропитанный ромовым сиропом. По этому рецепту ромовая баба получается идеальной — сочной, рассыпчатой, ароматной и очень вкусной!
- Конечно, сдоба не самая ЗОЖевская еда, но если я ее себе позволяю, то это должна быть самая вкусная булка на свете! Такой заварной крем получится даже у новичков, да и вообще этот рецепт может.
- ТЕСТО: г муки 50 г сахара 4 яйца 70 мл молока г сливочного масла 7 г дрожжей соль СИРОП: мл воды г сахара цедра апельсина 70 мл рома ванильный экстракт.
- На Руси бабами называли высокую и рыхлую сладкую выпечку из дрожжевого теста, внешне напоминающую кексы.
- Через полчаса слить воду и просушить изюм салфеткой.
- Skip to content Сироп для ромовых баб.
- Растянуть удовольствие предлагает нам шеф московского ресторана «Кафе «Пушкинъ». Его вариант исполнения обычной ромовой бабы облегчает муки выбора подарка, который и порадует, и приятно удивит.
Если вы готовите для детей, ром в пропитку можно не добавлять я так и сделала , а только замочить в нем изюм во время выпечки весь алкоголь испарится, останется только аромат. Из указанного количества ингредиентов получается 10 штук. Изюм замочить в роме. Оставить на то время, пока подходит опара. Молоко подогреть оно должно быть теплое, не горячее. Добавить 1 ч.
Похожие статьи
- Украшение своими руками из бисера детей - Схемы плетения бисером, цветы и деревья из бисера
- Работы по вышивке бисером фото - Продажа работ вышитых бисером нашими мастерами Схемы для вышивки
- Шаблоны бабочки из бумаги своими руками
- Плед ромашка схема вязания - Гладь свободная двусторонняя без настила / Вышивка / www